„Covid-19“ pandemija privertė vartotojus užsisakyti daugiau maisto išsinešimui uždarymo metu, todėl padaugėjo vienkartinių plastiko atliekų. Nors kai kurios įmonės ir vyriausybės vis labiau imasi kovoti su netvariu tokių pakuočių naudojimu, Europos mokslininkai paragino piliečius padėti kurti naujus ekologiškus produktus
Koronaviruso pandemija per pastaruosius 18 mėnesių padarė pražūtingą poveikį Europai: mirčių skaičius greitai artėjo prie 1 milijono žmonių, o karantinai užklupo viso regiono verslą ir ekonomiką. Viena iš mažiau viešai paskelbtų šios krizės aukų buvo siekis visoje Europoje mažinti plastikines maisto pakuotes.
Pasitikėjimas maistu išsinešimui išaugo, nes užblokavimo metu piliečiai vis dažniau atsiduria savo namuose. Užsikrėtimo rizika atbaidė kavines pakartotinai naudoti puodelius ir konteinerius, o prekybos centrai į tai reagavo padidindami vienpusės pakuotės kiekį, naudojamą jų produktams vežti.
Nors daugelį plastikų galima perdirbti, o kai kurie yra biologiškai skaidomi, didelė dalis vis tiek patenka į sąvartynus. Kadangi tiek daug plastiko atliekų patenka į vandenynus, tai daro pražūtingą poveikį laukinei gamtai, maisto grandinei ir visai ekosistemai, nuo kurios esame priklausomi. Jo gamyba išeikvoja mūsų ribotas iškastinio kuro atsargas ir išskiria žalingą CO2.
Kai kurios plastinės taršos poveikio apribojimo priemonės jau taikomos. Nuo šių metų liepos 3 dienos Europos Sąjungos valstybės narės privalo užtikrinti, kad tam tikrų vienkartinių plastikinių gaminių nebėra, jei yra alternatyvų be plastiko.
Tačiau kadangi pakuotė yra didžiausia plastiko rinka Europoje, reikia skubiai ieškoti aplinkosaugos sprendimų, kaip jį toliau naudoti. Suprantama, kad pandemijai įsivyravus visoje Europoje, maitinimo įstaigos buvo priverstos vis labiau pasikliauti maisto tiekimu išsinešimui, kad galėtų tęsti savo verslą.
„Prekyba išsinešimui, ypač uždarymo laikotarpiais, mus efektyviai išlaikė ... Mes rėmėmės tik prekyba išsinešimui. Kai vėl atidarėme patalpose, kai kuriose parduotuvėse ir toliau pastebėjome 10-20% padidėjimą [išsinešimui] “,-sako Joe Rowsonas, nepriklausomos kavinės grupės„ Waterloo Tea “vyriausiasis virėjas. Pietų Velsas.
Ironiška, bet pandemija atėjo tuo metu, kai kai kurie verslo savininkai ir vyriausybės ėmė kaupti impulsą kovoti su netvariu naftos chemijos pagrindu pagamintų pakuočių naudojimu, o daugelis buvo nepatenkinti pokyčių greičiu.
„Visos mūsų pakuotės yra kompostuojamos, tačiau valdžios institucijos nesuteikia jokių priemonių, leidžiančių klientams tinkamai jas išmesti, todėl geriausiu atveju tai atrodo pusė priemonės“, - sako Rowsonas.
Auga supratimas, kad dabartinė padėtis yra netvari, ir vienintelis kelias į priekį yra pereiti prie labiau apykaitinės bioekonomikos, kurioje naudojami atsinaujinantys ištekliai ir perdirbamos atliekos.
„Tai buvo labai teigiama“,-sako Karis Gesua iš Londone įsikūrusios ledo lelijų kompanijos „Lickalix“ apie klientų atsiliepimus apie bendrovės sprendimą pristatyti visiškai kompostuojamą augalinę pakuotę, kuri visiškai biologiškai suyra vos per 12 savaičių. Tačiau ji pripažįsta, kad tai nėra kažkas, ko klientai aktyviai ieško. „Daugelis žmonių net nebūtinai supranta“, - sako ji.
Didinti klientų sąmoningumą bus labai svarbu, kai Europa pereis į ateitį, kurioje perdirbama daugiau plastiko ir pereinama prie biologiškai skaidžių pakuočių naudojimo. Tik tada, kai vartotojai bus pakankamai informuoti, kad galėtų apsipirkti tvaresniu būdu, jie darys reikiamą spaudimą įmonėms ir vyriausybėms veikti.
Vienas iš tokių projektų, padedančių didinti informuotumą būtent šiuo klausimu, yra Europos Sąjungos remiama „Allthings.bioPRO“-įmonė, kurios tikslas-įtraukti Europos vartotojus kuriant rimtą žaidimą, telefono programą ir komunikacijos kampaniją, į kurią įtraukiamas vartotojų dėmesys. grupes.
Internetinis žaidimas suteiks dalyviams galimybę sužinoti apie bioekonomiką, o programa ir tikslinės grupės leis išgirsti jų nuomonę ir nukreipti ją į politikos formuotojus ir biologiškai pagrįstas pramonės šakas.
„Ką mes darome su„ Allthings.bioPRO “, tai padaryti kitaip ir pirmiausia paklausti vartotojų ir piliečių:„ ką norite žinoti “arba„ kokias matote problemas? “, - sako Maartenas van Dongenas. Olandijoje įsikūręs pagalbininkas, padedantis vadovauti maisto pakavimo tikslinėms grupėms.
Piliečių veiksmų tinklas suteiks idėjų apie naujus ekologiškus produktus. „Piliečiai yra vystymosi proceso dalis, todėl jie kuria sceną sakydami:„ Tai yra mūsų užduoti klausimai, mes norime tai padaryti, tai yra mūsų realybė, todėl prašome padėti mums priimti sprendimus “ remiantis gauta informacija; kas tvaru, kas mažiau tvaru “.
Van Dongeno nuomone, pagrindinė problema bus pramonės, nukreiptos į iškastinių plastikų perdirbimą, valdymas, siekiant priimti biologinius produktus, kurie šiuo metu yra brangesni ir kuriems gaminti reikia atnaujintų gamyklų. Tačiau tikimasi, kad per ateinančius 30 metų naftos ir skystųjų dujų gamyba sumažės apie 60%, atrodo, kad tai vis tiek gali tapti neišvengiama.
Tačiau žengti šiuos kelis žingsnius bus sunku. Maisto išsinešimui bumas sukėlė aršią konkurenciją tarp pristatymo kompanijų, tokių kaip „Deliveroo“ ir „Uber Eats“, o prekybos centrų nuolaidų, tokių kaip „Aldi“ ir „Lidl“, išaugimas atspindi europietišką skonį.
Šioje aplinkoje gali būti sunku parduoti tvarias plastikines pakuotes, kurios šiuo metu yra brangesnės, net ir informuotiems vartotojams, nes prekybos centrų tinklai nesidomi.
„Mes padarėme visus šiuos pakeitimus, bet, deja, neatrodo, kad tai reikštų dideliems prekybos centrams“,-sako Gesua, susidūrusi su pasipriešinimu, bandydama parduoti savo produktus kai kuriems JK įsikūrusiems maisto prekių milžinams.
Nors jai aišku, kad vartotojų spaudimas bus raktas į nuomonės pasikeitimą, galų gale, stambus verslas ir prekybos centrai galiausiai gali pakeisti maisto pirkimo būdą.
Paskelbimo laikas: 2021 m. Rugpjūčio 11 d